OPERATORE DEL SERVIZIO DI SALA – CAMERIERE GOL

OPERATORE DEL SERVIZIO DI SALA - CAMERIERE (PAR-GOL)

SETTORE ECONOMICO PROFESSIONALE: SEP 23 - Servizi turistici

ID PERCORSO: 15173

DESCRIZIONE ESIGENZE: 

L’analisi dei fabbisogni condotta evidenzia la necessità di formazione per coloro i quali intendano lavorare in ambito ristorativo e pertanto debbano occuparsi di allestire i tavoli secondo le scelte e le direttive del locale in cui lavorano, di accogliere i clienti, illustrare il menù, annotare e comunicare l’ordinazione, del servizio ai tavoli, della predisposizione del conto e la riscossione del dovuto.

DENOMINAZIONE/QUALIFICA: Operatore del servizio di sala - Cameriere

LIVELLO EQF: 3

UNITÀ DI COMPETENZA:

• Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari
• Predisposizione delle comande e degli ordini
• Preparazione degli spazi e degli ambienti per la ristorazione
• Realizzazione del servizio ai tavoli, al buffet ed al banco di cibi e bevande
• Accoglienza e assistenza al cliente nei servizi di ristorazione
• Competenze digitali di base

ORE DURATA CORSO: 300

SEDE DI SVOLGIMENTO: CENTRO STUDI BOETHOS

ORE DI FORMAZIONE IN DAD: 210

ORE DI FORMAZIONE IN FAD: 0

ORE DI ESERCITAZIONI PRATICHE/LABORATORIO: 90

INDENNITÀ ORARIA: 1,00 €

STATO:15173_1 PROGRAMMATO